De úgy voltam vele, hogy én a szegényebbeket is ki szeretném szolgálni. Nálam ezer forint alatt is lehet majd ebédelni, amolyan családias gyorsétterem leszünk, de nem műanyag, hanem luxus tányérokkal, evőeszközökkel.
Hét közben és vasárnap reggel 10 és éjfél, péntek-szombaton hajnali 4-ig várják majd az enni vágyókat. Három mesterszakács érkezik Törökországból, hozzájuk két magyar kolléga is csatlakozik. Rajtuk kívül 25–30 főből áll majd a személyzet.
És az ételek? 50–60-féle lesz, a török konyha remekei. Sever Özer mondja, Budapesten működik hasonló étterem, ott naponta 4000 ember is megfordul. A török konyha egyébként nem sokban hasonlít a magyarhoz. Alapja a sok-sok hús, főként gyros, amelyet friss húsból készítenek, hozzá rengeteg zöldséget kínálnak, Pesten legjobban a padlizsán fogy. Az ízesítés is eredeti török fűszerekkel történik majd. Részletek a mai Északban
