Ujhelyi Nelli saját története is szorosan kapcsolódik a témához: életmódváltása során tapasztalta meg, mennyire összetett tényezők befolyásolják az étkezési szokásainkat. 46 kilogrammos fogyása jó példa arra, hogyan lehet a rövid távú diétagondolkodástól egy fenntartható, egészségközpontú életmód felé elmozdulni. Ez lesz a november 19-i HVG Human Talks konferencia egyik központi témája is.
