„A fermentált italokkal nem érzed úgy, hogy valamiből kimaradsz, valamiről le kell mondanod, csak azért mert egészségtudatos akarsz lenni.”
Farkas Fruzsina, The Green sommelier, a fermentált italok feketeöves mestere, aki ízlelőbimbókat kényeztető, egyben a bélflóránknak is kedvező italkompozícióival azt hirdeti: igenis lehet finom, ami egészséges és az alkoholmentes életmód nem büntetés, sokkal inkább egy hatalmas igen az életre. Fruzsival a fermentálás és a fermentált italok egészségünkre, bélflóránkra és a környezetünkre, társas kapcsolatainkra gyakorolt pozitív hatásairól beszélgettünk.
