Miskolc Ehető Erdő programja a világ száz legjobb fenntartható turisztikai kezdeményezése közé került AGreen Destinations független szakmai zsűrije a Bükk városának „Ehető Erdő” (Forest to Fork) programját beválasztotta a világ 100 legjobb fenntartható turisztikai jó gyakorlata közé.
Ez nem csupán elismerés, hanem annak bizonyítéka is, hogy Miskolc képes világszinten is példát mutatni, hogyan lehet a gasztronómiát és az aktív turizmust innovatív módon összekapcsolni és fenntartható turisztikai termékké formálni
– értékeltek.
Bükk az asztalon – közösségből született gasztroturizmus
Rámutattak: az Ehető Erdő program Miskolc új turisztikai arculatának egyik alappillére. A város az utóbbi években tudatosan fordult a természet és a helyi értékek felé: a „Miskolc, a Bükk városa” koncepció célja, hogy a régió vadon gyűjthető alapanyagaiból (gombák, bogyók, gyógynövények, vadhús) születő gasztronómiai élményeket – erdei séták, kóstolók, tematikus vacsorák, fenntartható vendéglátóhelyek – helyi közösségi összefogással szervezzék meg.
A programot létrehozó Bükki Kör séfekből, borászokból, szállásadókból, erdészekből és kreatív szakemberekből álló hálózat, akik közösen dolgoznak a fenntartható kínálat kialakításán.
A zászlóshajó események – mint a Taste of Bükk vacsorasorozat, az Erdei GasztroExpressz kisvonatos túra kóstolóval, az erdei fogásoknak elsőként otthont adó Végállomás bistro&wine, vagy az Avasi Borangolás – minden évszakban új élményekkel várják a látogatókat. A Hotel Palota Lillafüred – amely a régió első Good Travel Seal minősítésű szállodája – az egyik kiemelt helyszíne a kezdeményezésnek
2 Responses
Már a brand neve is baromság.Olyan,mintha azt mondanám,ha süt a Nap,akkor nappal van. Évezredek óta az erdőkból él az emberiség közvetlen és közvetett módon is.Ez a szlogen inkább valami elbaxott városi szmokingos ficsúr vagy tűsarkas dáma rácsodálkozása arra, amit minden épeszű miskolci születése óta tud és ismer a Bükkről.
Legutóbb Jakab próbálkozott a „fűben-fában orvosság” projekttel. Inkább egy „BMW” gyárra szavazok! Azért jó tudni, hogy az erdő ehető, majd ha jön a córesz.
Viccen kívül, ezek aranyos és szükséges kezdeményezések, de a Bükk turizmusra építeni Miskolc város gazdaságát egyszerűen teljes dilettanizmus. Mi nem Zakopane vagyunk, de Hévíz sem. Ipar, ipar, ipar, ezt kell fejleszteni. Ezt kellene felfogni a humán és hittanszakos vezetésnek.