Molnár Gergely vizsolyi méhész
2014.08.30-án tartotta új, uniós támogatással épült
kistermelői mézpalackozó manufaktúrája nyílt nappal egybekötött átadó ünnepségét
Vizsolyban.
A rendezvényen a település elöljárói
mellett vizsolyi és környékbeli lakosok,
méhészek és távolabbról érkező érdeklődők vettek részt.
A megnyitó Molnár Gergely bevezető gondolataival vette kezdetét. A méhész
elmondta, hogy már gyermekkora óta foglalkozik méhészkedéssel, a szakma alapjait
édesapja mellett sajátította el. Önálló méhészetét 1999-ben indította el, s az azóta eltelt
évek során megszerezte a vállalkozás sikeres működtetéséhez szükséges szakmai
végzettségeket (állattenyésztési agrármérnök, méhész, méhészmester) és szakmai
tapasztalatokat. Ezekre alapozva folyamatosan fejlesztette vállalkozását, jelentős
innovációkat hajtva végre a termék- és piacfejlesztés területén.
A vállalkozó kezdetben, a családi hagyományt folytatva, mézfelvásárlók számára,
hordóban értékesítette az általa termelt mézet. A nagyobb árbevétel reményében
azonban már korán elkezdett saját kiszerelésű mézeket piacra dobni. A Molnár Gergely
által termelt, és vásárokon, fesztiválokon, piacokon, illetve kisebb mértékben helyi
kiskereskedelmi üzleteken és webáruházon keresztül értékesített mézek egy része
fajtaméz (akác, hárs, vegyes virágméz stb.); ezek mellett azonban egyre nagyobb
mennyiségben állít elő és kínál egyedi mézkülönlegességeket (pálinkás, bodzás,
citromfüves és egyéb ízesített, illetve gyógyhatású mézek) és egyéb méhészeti
termékeket (virágpor, propolisz, méhpempő).
A méhészeti termékek előállítása mellett Molnár Gergely méhészetének másik
fő profilját a méhészeti szolgáltatások jelentik. A térség mezőgazdasági vállalkozóinak
munkáját bérmegporzással segíti, továbbá méhanyákat és méhcsaládokat nevel, illetve
értékesít méhészek számára országszerte.
A vállalkozó a méz, és a méhészeti tevékenységek népszerűsítése érdekében
turisztikai profillal is bővítette tevékenységei körét, és mézmúzeumot alapított
vállalkozása vizsolyi székhelyén (3888 Vizsoly, Malom út 72.), amely a környékbeli
iskolák kirándulócsoportjai mellett nagy számban fogadja a Vizsoly történelmi, kulturális,
szakrális nevezetességeit meglátogató turistákat is, akik megismerkedhetnek a
méhészkedés történelmével és a méhészet működésével, kipróbálhatják a szakma
alapfogásait, valamint fajtamézeket és mézkülönlegességeket kóstolhatnak.
A komplex méhészeti tevékenység és a folyamatos innovációk már korán jelentős
szakmai sikereket hoztak a méhész és a vállalkozás számára. 2008-ban a méhész
szakma Molnár Gergelyt választotta az év méhészévé, országos szinten is keresett
termékei pedig rangos díjakat nyertek el különböző kiállításokon, fesztiválokon.
A vállalkozás életében újabb, fontos mérföldkő a most elkészült mézpalackozó
üzem átadása, ugyanis az utóbbi években jelentősen megnövekedett keresletet
a korábban alkalmazott eszközökkel, eljárásokkal már nem lehetett kielégíteni.
A 320 méhcsalád által megtermelt évi 9.000-10.000 kg méz feldolgozásához és
csomagolásához elengedhetetlenné vált a méhészeti munkafolyamatok optimalizálása,
gépesítése. A szükségessé vált fejlesztések megvalósítására a 76/2011 (VII.29) VM
rendelet alapján a Helyi Vidékfejlesztési Stratégiák LEADER fejezetének végrehajtásához
2011-től nyújtandó támogatás keretében nyílt lehetőség.
Az EMVA által 1431138818 sz. támogatási határozattal támogatott „Kistermelői
mézpalackozó üzem létesítése Vizsolyban” c. projekt keretében megépült egy korszerű,
hazai és európai szabványoknak minden tekintetben megfelelő mézpalackozó üzem,
és beszerzésre kerültek a termelési, feldolgozási és csomagolási munkafolyamatok
fejlesztéséhez elengedhetetlen gépek, eszközök (hatkeretes, önfordítós mézpergető,
mézösszefolyató kád, forgókéses fedelezőgép, mézszivattyú, 2 db virágporszárító
szekrény, valamint 72 db kaptár etetővel, 200 db belső virágporszedő, 1 db
méhészkonténer és 1 db pergetőkonténer stb.)
A 23.609.812 Ft teljes költségvetésű, 15.346.370 Ft EMVA támogatással
megvalósított komplex beruházás eredményeként a vállalkozás termelési kapacitásai
jelentősen megnövekedtek. Ez -a jelenlegi piaci igények kielégítésén túl- lehetőséget
teremt arra, hogy Molnár Gergely tovább fejlessze méhészetét, saját kiszerelésű
mézeiből folyamatosan nagy mennyiséget és kiegyenlített, magas minőséget kínáljon
potenciális partnerei számára, s ily módon új hazai és külföldi piacokat hódítson meg.
A fejlesztés és a vállalkozás bemutatását követően a méhész átadta a szót
Bihi Miklós polgármesternek, aki beszédében méltatta azt a sok erőfeszítést, amit
Molnár Gergely tett, és tesz a projekt sikeres megvalósításáért és a helyi gazdaság
fejlesztéséért. A település vezetője hangsúlyozta, hogy a méhész által megvalósított
beruházások nagyban hozzá tudnak járulni ahhoz, a helyi foglalkoztatási helyzet javuljon,
s hogy a Vizsolyba érkező turisták minél több időt töltsenek a településen, és minél több
pénzt költsenek el helyben.
A megnyitó következő részében a résztvevők interaktív méhészeti bemutató
keretében végig követhették a méz útját a mézesüvegig. A méhész bemutatta
a kaptárakban zajló élet csodáit, a vendégek saját szemükkel láthatták hogyan
gyűjtenek, építenek lépet, érlelnek mézet a méhek, hogyan gondozzák a méhanyát és a
fiasításokban növekedő következő méhgenerációt.
A kaptárélettel történt ismerkedést követően vendégek a frissen
átadott mézcsomagoló üzemben ismerkedhettek meg a különböző méhészeti
munkafolyamatokkal a fedelezéstől kezdve, a pergetésen át a mézek csomagolásáig.
A rendezvény a Molnár Gergely által előállított prémium minőségű fajtamézek,
ízesített mézkülönlegességek és mézes finomságok kóstolásával zárult.
