Megesszük a rovart is, ha eldugják
A laboratóriumi körülmények között előállított hústól eltérően a rovarfehérje élelmiszerként engedélyezett az EU-ban, leginkább azonban még mindig takarmányként használják fel. A rovarból préselt húsimitációk továbbra sem valószínűek, de egy kutatásban azt mutatták ki, hogy növeli a fogyasztási kedvet, ha jól ismert termékhez adalékanyagként adják, és hiteles címkézéssel valamint az előnyökön alapuló kommunikációval megtámogatják. Magyarul: ha egy tészta ízén nem érződik, hogy a durumbúza mellett lisztkukacot is tartalmaz, ellenben felhívja a figyelmet egy célcsoport számára fontos információra – magasabb proteinbevitel, bolygómentés stb. – akkor a vásárlók sokkal elfogadóbbak.
