Azoknak a boltoknak, vendéglátóhelyeknek, amelyek fél éven belül bezárnak, jó eséllyel a projekt számszaki előkészítésével is bajok voltak. Ott valószínűleg nem számoltak a bevezetési, felfutási időszakkal. A legjobb terméket kínáló egységnek is kell fél, egy év, amire kialakul egy törzsvásárlói réteg és nagyjából fix bevétellel lehet számolni.
Láttam Miskolcon például frissen nyitott pékséget, akinek jó termékei voltak, de a zárás előtt egy-két órával üresek voltak a polcaik. Aki akkor ment egyszer-kétszer, utána nem ment többet.
Egyébként sem lehet egy új boltban azzal számolni, hogy kb egy éven belül gazdaságos lesz a működés. Erre az időszakra eleve számolni kell tartalékkal!
Ezt figyelembe véve, sok keserű tapasztalattól kímélhetnék meg magukat a kezdő vállalkozók.
Most arról nem is beszélve, hogy egy bolt, vagy vendéglátóhely nagyon komoly kötöttséget és idő áldozatot is kíván, amivel sokan nem számolnak. Mert kívülről vendégként, vásárlóként minden olyan könnyűnek és egyszerűnek tűnik! 🙂