A szárazanyag és a folyadék aránya 40–60 százalékos legyen, ezt javasolta a szakács.
Hozzávalók:
1 kg liszt, fél élesztő, 5 dl víz, 1,5 kanál só, kiskanál cukor.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, ha szükséges plusz vizet is adunk hozzá, hogy lágy, puha tésztája legyen. Melegben nem kelesztik tovább 10–15 percnél. És 20 dkg-os bucikat formálnak belőle, ezekből lesz a lángos. boon.hu
