dr. Tiba Sándor, a Miskolci Semmelweis Kórház
főigazgató főorvosa beismerte, hogy teljes egészében még nem tudnak megfelelni minden előírásnak, de törekednek rá. Intézményük saját, a dolgozók étkeztetését is beszámítva 2000 adagos konyhát visz, saját alkalmazottakkal.
– Alapvető gond, hogy kiszámoltuk: az előírásoknak megfelelő, jobb minőségű alapanyagok, élelmiszerek drágábbak is, így az egy beteg étkezésére fordított napi költség 100–120 forinttal nő, plusz finanszírozás viszont nincs-írja a boon.hu
