A világ egyik legnépszerűbb élelmiszere a paradicsom, amelynek jótékony hatása régóta ismert. Amellett, hogy finom, likopint tartalmaz. Ez az, ami a termés jellegzetes piros színét adja, ám ennél is fontosabb, hogy rendkívül erős antioxidáns, amely képes átjutni a vér-agy gáton, és segíthet az idegrendszeri gyulladások csökkentésében.
De vajon hatással van ez a tulajdonság az agy működésére is? Ezt próbálták meg kideríteni a Barcelonai Egyetem tudósai, a válasz pedig a jelek szerint az, hogy minden valószínűség szerint igen.
A kutatók arra voltak kíváncsiak, hogy milyen hatással van az egészséges felnőttek kognitív képességére, ha az étrendjük fő alapja a paradicsom.
A kutatók 42 felnőtt embernek úgy változtatták meg az étrendjét, hogy három hónapon keresztül napi 35 gramm paradicsompürét kellett fogyasztaniuk. A szakemberek azt tapasztalták, hogy a kognitív tesztek javulást mutattak náluk a szelektív figyelem és – kisebb mértékben – az asszociatív memória terén.
A kutatók közülük 14 embernél agyi képalkotó vizsgálatot is végeztek, amely szintén megerősítette ezt a változást.
Az eredményeket az Antioxidants című tudományos lapban közölték.
